Pizzette con rucola selvatica e robiola

Anna Filannino

 Carissime amiche, stamattina vi propongo una ricetta rustica.

Dividete la pasta si pane in 4 panetti delllo stesso peso e stendeteli con il matterello sulla spianatoia infarinata in modo da ottenere 4 dischi del diametro di circa 16-18 cm. Trasferiteli sulla placca del forno unta con 2 cucchiai di olio o foderata con carta forno e fateli riposare per 15 minuti.

Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e distribuiteli uniformemente sui dischi di pasta. Unite la robiola tagliuata a pez

Togliete infine le pizze dal forno, distribbuitevi sopra la rucola preparata e i gherigli di noce, spruzzatele con l'aceto balsamico e servitele subito bben calde.

Ingredienti per 4 persone

800 g di pasta di pane

200 g di robiola fresxca

300 g di piomodorini ciliegia

un mazzo di rucola selvatica

40 g di gherigli di noce

4 cucchiai di9 olio extravergine di oliva

un cucchiaio di aceto balsamico

sale

 

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