Anellini di ribes

Anna Filannino

Ricetta dolce

Carissime amiche stamattina vi propongo una ricetta dolce.

In una terrina sbattete i tuorli e lì'albume. Aggiungete il burro ammorbidito, il lievito e mescolate tutto. Spianate il composto con un matterello e con l'aiuto di un bicchiere o di una tazzina formate dei piccoli cerchi.

Bucateli con una forchetta e infornateli per circa 10 minuti a 180°C. Mettete su ogni anellino un pò di marmellata di ribes e un pò di miele (le quantità le stabilirete in base ai vostri gusti), poi chiudetelo con un altro anellino come se fossero dei biscotti ripieni. Lasciateli raffreddare e servite. Potete cospargeli con zucchero a velo se l'idea è di vostro gradimento. Buona preparazione!

Ingredienti per 4 persone

5 tuorli

1 albume

10 g di burro

150 g di farina

1 bustina di lievito

5-6-cucchiai di marmellata di ribes

3-4 cucchiai di miele

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