Crostini di funghi

Anna Filannino

Antipasto sfizioso

Carissime amiche, stamattina vi propongo un antipasto da preparare in occasione di pranzi o cene con amici, si tratta di un piatto saporito che sarà gradito anche dai palati più fini.

Pulite i funghi, tritatelki e fateli rosolare con l'aglio in un pò d'olio. Cuoceteli per circa 20 minuti, aggiungendo di tanto in tanto un pò di brodo per evitare che si brucino. Conditeli con sala e pepe, amalgamateli con il pecorino grattugiato e spalmateli sulle fette di pane abbrustolito. Adagiateli su un piatto da portata e servite. Date spazio alla vostra fantasia per la decorazione del piatto.

Ingredienti per 4 persone

500 g di funghi misti

4 cucchiai di olio

2 spicchi di aglio

1 mestolo di brodo

4 cucchiai di pecorino grattugiato

4 fette di pane abbrustolito

sale e pepe nero

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