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Cucina Anna Filannino 11 aprile 2016 09:36 Circa 1 minuto per leggerlo stampa
Carissime amiche, buon inizio settimana!
Pulite le seppie privandole della pelle e tagliatele a julienne. Pulite i carciofi e tagliate il cuore a listarelle; tagliate i pomodorini a cubetti.
In un tegame rosolate lo spicchio di aglio leggermente schiacciato. Appena rosolato toglietelo dal tegame, aggiungete le seppie, irroratele con un pò di vino bianco e lasciate evaporare. Aggiungete i carciofi e successivamente i pomodorini. Salate e pepate a piacere.
In abbondante acqua bollente, salata, calate la pasta. A cottura ultimata scolatela ed amalgamatela nel sugo precedentemente realizzato. Servire con una spolverata di prezzemolo fresco tritato finemente.
Ingredienti per 4 persone
300 g di seppie
300 g di carciofi
400 g di pasta lunga
100 g di pomodorini
olio di oliva qb
sale qb
1 mazzetto di prezzemolo
1 spicchio di aglio
vino bianco qb
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