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Cucina Anna Filannino 25 marzo 2016 09:52 Circa 1 minuto per leggerlo stampa
Care amiche stamattina ci occuperemo della pasta forno. Vi propongo una ricetta semplice che richiede un temop limitato per l'esecuzione. Potrete anche prepararla prima di andare a lavoro e riscaldarla al vostro rientro per ottimizzare i tempi del pranzo. La donna che lavora deve trovare una serie di escamotages per riuscire a fare quadrare tutto e ad essere sempre al passo con la tabella di marcia giornaliera!
Preparate il sugo: Fate soffriggere la cipolla nell'olio extravergine di oliva, toglietela quando si imbiondisce. Aggiungete 1 L di passata di pomodoro, tre carote tagliate a rondelle e salate. Lasciate cuocere per circa 40 minuti.
A parte portate l'acqua ad ebollizione, salate e calate 500 g di pasta corta - il formato lo potrete scegliere voi. Mentre il sugo e la pasta cuociono tagliate 200 g di formaggio dolce a cubetti e 150 g di prosciutto cotto.
Appena la pasta è pronta scolatela e conditela con due mestoli di sugo, incorporate 250 ml di panna da cucina, il prosciutto e il formaggio dolce precedentemente tagliati a cubetti; incorporate il tutto facendo attenzione ad amalgamare bene. Prendete una pirofila da forno, ricoprite il fondo con il sugo e poi versate all'interno la pasta condita. Sopra adagiate 3 sottilette e ricoprite il tutto con il sugo. Fate cuocere in forno a 200 °C per circa 10 minuti e servite!
Ingredienti per 4 persone
500 g di pasta corta
1 L di passata di pomodoro
1 cipolla bianca
3 carote
sale
200 g di fromaggio dolce
150 g di prosciutto cotto
250 ml di panna da cucina
3 sottilette
olio extravergine di oliva
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