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Cronaca Redazione 08 dicembre 2008 00:04 Circa 1 minuto per leggerlo stampa
Mercoledì 10 dicembre 2008, presso la redazione de La Madia Travelfood di Cesena- storicamente la prima
rivista italiana specializzata nel settore della ristorazione e dell'ospitalità-, un panel di giornalisti ed
operatori del settore si sottoporrà ad un inedito test per la rilevazione della concentrazione di alcol nel
proprio sangue.
Lo scopo principale di questa prova sul campo è quello di verificare l'andamento della concentrazione
di alcol nel sangue nel corso di un normale pranzo. L'esperimento fornirà anche un valore di controllo
privilegiato ed autorevole per la verifica delle tabelle riportate nei posters ministeriali affissi nei locali
pubblici ed un ulteriore confronto tra le eventuali differenze che potrebbero risultare comparando gli esiti
del test dell'etilometro e quelli delle analisi ematiche cliniche.
A mezzogiorno il direttore Elsa Mazzolini e Andrea Dal Cero (ex capitaALvino e ora direttore di
Vinaria, le pagine dedicate al vino de La Madia) si metteranno a tavola, mangiando e bevendo bollicine, con un
catetere venoso già inserito nel braccio. Per verificare la validità scientifica dell'esperimento è previsto
anche un gruppo di controllo, diverso per fascia d'età (attorno ai 30 anni) diviso tra chi mangia e beve e chi
beve soltanto.
Ad intervalli predeterminati, gli operatori di una pattuglia della Polizia Stradale, appositamente
messa a disposizione dal Ministero degli Interni, sottoporranno al test dell'etilometro i gruppi di volontari;
contestualmente il test verrà effettuato anche mediante un tipo di etilometro tra quelli utilizzati
comunemente nei locali pubblici.
Contemporaneamente un medico, coadiuvato da un'infermiera, preleverà loro campioni di sangue per effettuare
successivamente le analisi ematiche.
L'intero evento sarà registrato su supporto digitale ed il materiale girato messo a disposizione dei
media. Il servizio fotografico della giornata sarà realizzato da Pasquale Spinelli, bolognese, segretario
dell'AIRF (l'associazione italiana dei reporter fotografi).
Giuseppe De Girolamo
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