CARLO MISSAGLIA AL "FESTIVAL DEL GUSTO"

Redazione

In uno scenario perfettamente legato allo spirito di iniziativa che anima il "Festival del Gusto" si è svolta la quarta tappa della manifestazione ideata e realizzata da Edodardo Lanza e supportata in primis da Ciro Di Dato, presidente di "Assoimpero". La location che ha accolto il quarto successo del "Festival", in un continuo crescendo, è "L'Antico Casale dei Mascioni" a Squille di Castel Campagnano, in provincia di Caserta.

L'incantevole struttura ospitante l'evento lascerà sicuramente nel tempo, ai circa duecento presenti alla serata, un ricordo della bellezza, eleganza e spazi che il titolare Raffaele Liguori, ha voluto offrire a tutti gli appassionati del buon gusto e della natura incontaminata trasformando ed ingrandendo una casa comperata come abitazione personale.

Percorrendo territori sempre più naturalistici che "Terra di lavoro" offre, si giunge a l'Antico Casale dei Mascioni dove, nella tranquillità montagnosa collinare che domina il Taburno accompagnato dalla visione ambientale da scenario unico con i suoi boschi, ulivi, viti, pioppi e querce secolari insieme al cinguettio di svariati tipi di uccelli che in questa natura trovano il loro habitat naturale, si giunge al Casale, fra lo sfavillio di luci ben ideate per non deturpare le bellezze del creato. Questo ambiente ha sposato il connubio tra sapori dei prodotti tipici campani, artigianato, imprenditoria, arte culinaria e spettacolo.

Tanto spettacolo perchè Napoli veramente possiede tanto spazio in questo settore, come scrive Carlo Missaglia nei suoi articoli facendo scoprire e riscoprire o approfondire, la storia della cultura dello spettacolo napoletano e la sua musicalità con storiche canzoni conosciute nel mondo intero. Dopo l'accoglienza degli ospiti per godere l'aperitivo prima di passare nell'ampia sala pranzo, elegantemente arredata con 300 coperti e grandi spazi, gli intervenuti, fra cui il sindaco di Castel Campagnano Giuseppe Di Sorbo, hanno potuto gustare le specialità servite.

La vera e famosa Mozzarella di bufala, la Treccia, Nodini e Bocconcini semplici o alla panna, Ricotta, Involtini di mozzarella, Caciocavallo, Provola affumicata, offerti in degustazione dal caseificio "Elite" di Bellona, insieme ai salumi di alta gastronomia dalle carni di maiale nero casertano anch'essi offerti dal salumificio Tomaso salumi - "I Neri del Duca" di Faicchio, hanno accompagnato le deliziose fritturine di delizie napoletane o pesce elaborate al momento con la visione pubblica nelle grandi padelle e secondo la tradizione nel "Coppetiello".

Dopo un saluto rivolto agli ospiti da Lanza, Di Dato e tutti gli sponsor preceduti da Anna Caiazzo, titolare dell'omonima sartoria artigianale e prêt â porter di Somma Vesuviana, si è passati a gustare la buona cena elaborata dallo Chef della struttura Giuseppe Spina, che è terminata dopo numerose portate con i dolci, opera dell'altro chef del "Casale dei Mascioni" ad hoc per la pasticceria Federico Sorrentino, ed è stata servita da un valido servizio di sala diretto dal maître Angelo La Rocca. Prima di passare al caffè, servito nei salotti del Casale finemente arredati con le famose sete di San Leucio, e durante gli intervalli fra le varie portate, gli ospiti sono stati allietati da un gruppo di Pulcinella che ha eseguito con i classici strumenti musicali canzoni dello storico repertorio napoletano. Altro spettacolo tradizionale canoro e teatrale sempre con tanta napoletanità è stato interpretato da Rino Napolitano e Maria Luisa Acanfora del gruppo "Lazzari e Briganti".

Come di consueto una giuria diretta dal presidente della sezione napoletana dell'Amira, Giuseppe Di Napoli, affiancato dal presidente dell'Ada Campania, Alberto Alovisi, dal responsabile dell'Ais di Salerno, Antonio Michele Trimarco e dal giornalista storico e cantante della canzone napoletana erede di Roberto Murolo, Carlo Missaglia, ha tenuto conto nei suoi vari aspetti la professionalità del ristorante rendendolo partecipe insieme a quelli delle tappe precedenti e successive del "Festival" della valutazione e premiazione finale.

Il Missaglia, noto cultore della melodia napoletana, si è esibito interpretando alcuni brani che con molto piacere ha eseguito fra gli scroscianti applausi del pubblico. Carlo è successivamente tornato al proprio posto ma il gruppo di cantori presenti alla serata lo ha raggiunto per eseguire, con i suoi insegnamenti e partecipazione, altri brani che hanno continuato ad attirare e deliziare i presenti.

I prossimi appuntamenti del "Festival" vedono impegnati gli organizzatori il 23 alla "Masseria Del Borro" a Napoli, il 30 all'"hotel Clorinda" a Paestum, il 6 giugno alla "La Locanda di Girina" a Pomigliano d'Arco, il 13 giugno al ristorante "Guardanapoli" a Cervino CE, il 20 giugno presso l'"Agriturismo Ricciardelli" a Contrada AV, per terminare il 27 giugno in una località sorpresa che verrà annunciata nei prossimi giorni data la grande mole organizzativa che prevede il boom finale. Per partecipare il giorno 23 è possibile prenotare chiamando il numero telefonico 338 8116046 oppure 081 7282270.

Giuseppe De Girolamo

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